Công thức để tạo và làm bánh bao nhân thịt kiểu người Tàu thơm ngon mềm mịn cực hấp dẫn

Bánh bao nhân thịt chế biến theo kiểu truyền thống của người Trung Quốc không quá khó và có thể được anh chị nội trợ chế tác trong những bữa ăn gia đình để thêm phong phú khẩu vị, tăng cường dinh dưỡng và nếu bạn đang làm một công việc tốt có thể cũng có thể mở một tiệm bánh truyền thống không phải là ra
Nguyên liệu cách làm bánh bao kim sa :

– 15ml dầu đậu phộng

Tẩm ướp:

– 30ml nước sốt xá xíu (có bán ở các cửa hàng)

– 7ml xì dầu loại nhạt

– 5ml xì dầu loại đậm màu

Làm nhân:

– 500g thịt ba chỉ; 1 củ gừng thái nhỏ hòa với 5ml nước ấm để làm nước gừng; 10g củ hành thái nhỏ, 10ml dầu mè

Làm vỏ bánh:

– 500g bột mì; 1 gói men nở; 250ml nước

Cách lam banh bao:

Bước 1:

Cho tất cả nguyên liệu với nhau để làm cho nước sốt, trộn đều. Đối với thịt lợn, ướp trong nước sốt. Đậy bát lại, để vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng. Sau đó cho thịt vào lò ướng. Làm nóng lò ở 400 độ C. Nướng thịt trong 30 phút. Lật thịt 1 lần trong quá trình nướng.

Bước 2:

Sau đó thái thịt thành các miếng nhỏ, sau đó trộn đều với các nguyên liệu làm nhân bánh rồi để sang một bên.
Link tham khảo: cach lam banh bao chien
Bước 3:

Làm vỏ bánh:

3.1. Chuẩn bị nước ấm khoảng 35 độ C và cho đường vào hòa tan. Trộn men với nước. Khuấy đầu và để khoảng 5 phút. Nếu bạn không thích thêm đường, bạn có thể bỏ qua nó.

3.2. Chế Bột trong một bát lớn. Đổ nước có mem từ từ vào bột rồi khuấy đều.

3.3. Sau đó, nhào bột cho mịn, mềm mại. Ban đầu nó có thể dính một chút. Đậy bát lại, rồi ủ bột trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi chỗ bột nở lên gấp đôi.

3.4. Khi bột đã tăng gấp đôi trong hoa, cho bột ra khỏi bát.

3.5. Sau đó cuộn bột thành một thanh thuôn dài có đường kích khoảng 2,5cm hoặc bất kì kích thước nào mà bạn muốn.

3.6. Rắc một ít bột trên một bề mặt phẳng bạn đang nướng. Sau đó cắt thành miếng có kích thước vừa mắt.

3.7. Sử dụng một lượng nhỏ dầu ở dưới cùng của bột để ngăn chặn chống dính. Các nước lạnh vào nồi. Đặt xửng lên, cho bánh vào xửng. Đậy vung, đun sôi. Tiếp tục hấp trong 15 phút sau khi nước sôi.

Bước 4:

Sau đó, lăn bột thành đoạn dài có đường kính 5cm. Chia bột thành 12 phân khúc phần bằng nhau. Lấy màng bọc bọc phần bột lại, dùng cán bột cán dẹt.

Bước 5:

Dùng thìa xúc nhân cho vào giữa miếng bột, sau đó, túm các mép bột lại, miết sao cho đẹp mắt.

Bước 6:

Đổ nước vào chảo, sau đó hấp bánh. Phết dầu ăn ở dưới đáy bánh chống dính. Đừng đặt bánh với nhau, bởi vì bánh sẽ được mở rộng đến chín. Che nồi, đun sôi.

– Sau khi nước sôi, hấp bánh bao khoảng 15-20 phút.

– Tắt lò nướng trong 5 phút, và sau đó mở vung để ăn bánh bao nóng.

Chúc các bạn thành công với món ăn hấp dẫn quen thuộc này nhé