Công thức làm bánh flan bí đỏ dành cho đầu bếp

Bánh flan bí đỏ thơm ngon, béo ngậy và rất đẹp mắt sẽ thu hút cả nhà bạn sau bữa ăn nè. Rảnh rỗi cùng Cooky nghiên cứu cách làm món bánh này nhé!Bánh flan được làm trong trái bí đỏ, có nguyên trứng vịt muối trong chè luôn. Có mấy sợi vàng vàng là làm từ trứng, vị nhạt, thơm mùi trứng rõ
Bánh flan bí đỏ có mùi thơm phảng phất của sữa, vị béo của trứng và mát ngọt của bí đỏ luôn luôn thu hút hầu hết các bạn trẻ. Hơn nữa, vì có hàm lượng cao magie, phốt pho, sắt, đồng… cho nên món này cũng hoàn toàn tốt cho sức khỏe của bạn.
Cách làm bánh flan ngon nhất:

– Làm đường caramel: bắc chảo lên bếp, cho hai muỗng đường vào thắng trên lửa nhỏ. Đảo đường đến khi hơi ngả nâu, cho chút nước sôi vào khuấy tan và chờ cho sôi lại. Đường cát trắng hòa nước, bắc lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi đường tan và hơi sánh. Cho đường thắng nâu vào, trộn đều. Tắt lửa, để nguội.

– Pha một hộp sữa với 800ml nước.

– Đập trứng vào tô, đánh đều, cho qua rây rồi khuấy đều với sữa.

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, nấu mềm. Cho bí đã nấu vào máy sinh tố xay nhuyễn, khuấy đều với hỗn hợp trứng sữa.Đọc nhiều hơn về cách làm bánh flan cách làm bánh flan trái dừacách làm bánh flan trứng

– Cho đường caramel vào khuôn, đổ tiếp hỗn hợp trứng, sữa, bí đỏ lên trên, vớt bớt bọt nổi trên mặt. Cho vào xửng hấp khoảng 30 phút. Khi hấp không đậy nắp để bánh không bị rỗ mặt.

Bánh chín, lấy ra để nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, cho bánh ra đĩa.